Beit Eshel St 3, Tel Aviv-Yafo, Israel Tel Aviv68025(map)
About us
בינו גבסו, הידוע בשם ד"ר שקשוקה נולד ביפו להורים ילידי לוב שעלו לישראל בתחילת שנות ה50. גבסו גדל בין סיריו של אביו במסעדה היפואית "טריפולי" שהייתה בבעלות המשפחה. חדוות הבישול בערה בקרביו וכבר בגיל 11 הפסיק ללמוד בבית הספר והחל לעבוד במסעדה. בשנת 1991 הקים בינו גבסו את המסעדה הראשונה שלו, המתמחה באוכל טריפולטאי וקרא לה ד"ר שקשוקה כשם המאכל העיקרי בו הצטיין.