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Joan Escribà, propietario e hijo de una reconocida saga de pasteleros, es el alma inquieta que ha convertido el Xiringuito en un referente culinario y de estilo en la playa de la ciudad, gracias a su innovadora manera de entender el servicio y la gastronomía. Cosmopolita y a la vez cercano, el Xiringuito Escribá es un lugar donde todo es posible y al que siempre apetece volver.